坚定文化自信 探索川菜发展

川菜文化研究院院长办公会掠影

四川食文化网消息（刘和平 李飞）五月小满过后，天府大地处处洋溢着“晓看红湿处，花重锦官城”的魅力。5月23日，金牛宾馆巴风楼的会议室内，14位川菜研究院院长、副院长、川菜烹饪大师，围绕成立不久的川菜研究院今后工作的开展等话题。进行了深入交流与探讨。

会上，四川省社会主义学院、四川省中华文化学院副院长夏鞍宁同志，首先着重介绍了两块牌子、一套人马的“四川省社会主义学院、四川省中华文化学院”的成立发展历史。所担负的主要工作任务和使命。谈到四川省发展文化产业提出的“新四川”的概念，包括川菜、川茶、川剧、川酒等文化体系，融入新时代经济发展中，在实现产业化、市场化进程中，各显其能。夏副院长指出，川菜文化研究院牌子挂出来了，摆在面前的是，研究院与各位大师们要做哪些事？要一起研究，一起谋划落实。

新任川菜文化研究院院长刘亚鹏同志，接着通报了今年的工作规划和安排。一、举办“川菜文化研究院·特约研究员”高级研修班。研修班分两个阶段进行，一是6月中旬在省社会主义学院进行为期3—4天的理论学习；二是带领研修班的学员参加今年9月份的研学实践学习。如参加川菜小河帮文化探源等研学活动，研修合格者颁发“特约研究员”证书。二、开展川菜小河帮文化探源、下河帮文化探源等川菜文化寻根活动。邀请学院教授、专家、烹饪大师及部分研修班学员一起参与这项工作。三、搞好“川菜文化遗产·川菜文化名录”前期调研、筹备工作，该项目拟于今年10月下旬启动。四、川菜文化研究院组织架构的建立与完善。为了加强组织机构建设，准备推荐几个重要城市的行业协会领导，充实到川菜文化研究院领导班子中来，逐渐形成省、市“二级”组织管理模式及机制。拟设立川菜文化研究院秘书处，负责研究院的日常管理工作。同时，还将建立研究院教育培训和融媒体中心等(大数据中心)。

碰头交流会上杨国钦、缪青元、许翔、陈廷龙等川菜文化研究院副院长分别就当前川菜的有关热点、焦点话题，各抒己见谈了自己的看法。金牛宾馆经理刘剑也在会上发了言，联系接待党和国家领导人的实际感受，谈了川菜文化的影响力不可小觑。

川菜文化研究院院长碰头交流工作会，理出了今年的工作内容，明确了努力方向，剩下的就是真抓实干了。

参加本次会议的嘉宾还有：川菜文化研究院副院长、成都大蓉和酒店总经理苟行健先生；川菜文化研究院副院长、简阳市旅游协会会长毛桂英女士；川菜文化研究院副院长、资阳市知味轩董事长闫昌明先生；四川天府24味美食文化交流中心理事长张蛟先生；内江市餐饮协会副会长王道银先生；川菜文化研究院办公室主任张斌先生；资深媒体人、亚洲新闻周刊副总编、融媒体联盟总干事刘和平；魅力四川报道、四川食文化网总编辑、融媒体中心主任李飞等。

编辑：张燕