做传承弘扬川菜文化使命的人

2024首期川菜文化研究院特约研究员高级研修班结业

本网讯（刘和平 李飞 陈涛）由四川省中华文化学院指导，四川天府乡村振兴研究院、川菜文化研究院联合举办的川菜文化研究院特约研究员高级研修班，于6月20日上午，在对锦江宾馆考察调研后，举行了结业仪式。

来自川内各市县的酒店业的董事长、总经理、行政总厨共37名学员，从6月18日正式开课，经过3天紧张的学习交流，对川菜文化的起源发展的历史脉络，有了较为清晰的理解和认知。在老师授课的基础上，学员们结合各自与川菜文化密切相关的工作，展开了热烈交流。大家一致认为，要做名副其实的“川菜文化研究员”，就必须不断加强川菜文化理论上的学习和在实践中不断总结积累实操经验，以此丰富提升自己成就自己。根据研修班的安排，20日上午组织学员参访考察调研了位于府河畔的锦江宾馆。先后参观见学了宾馆内的紫竹餐厅、多功能会议室、川菜厅、多国餐厅等区域。参观毕，在锦城会议厅举行了结业仪式。锦江宾馆行政副总厨蓝峰，首先致欢迎辞，并介绍了宾馆餐饮运作的整体情况。赓续，川菜文化研究院院长刘亚鹏，就3天来研修班的学习情况做了总结。学员代表陈东代表所有学员在结业仪式上也做了发言。表示一定要学好川菜，传承弘扬好川菜文化，让川菜走向世界。

结业仪式上，由川菜文化研究院院长刘亚鹏、常务副院长缪青元、副院长陈廷龙、苟行健分别为本期研修班学员颁发了结业证书和“川菜文化大使”荣誉牌。

参加2024首期川菜文化研究院特约研究员高级研修班结业仪式的还有，川菜文化研究院部分领导和锦江宾馆餐饮部副书记王晓惠等。

编辑：金锐