魅力四川报道 9月19日，记者在四川省江油市北部山区采访，在敬元乡新房村5组的山谷里，看到一些通体黑色、毛很长、嘴较尖的猪在奔跑觅食，还有几只猪在小溪里捕鱼，以为是野猪。可村民却告知：那是奉勇养的藏香猪！

  峰回路转，记者在大山深处找到了奉勇的藏香猪养殖场。出人意料的是，奉勇竟是一位22岁的小伙子。

  2013年，奉勇从江油职中计算机专业毕业后，在成都干了五年互联网营销。在网上，他了解了很多藏香猪的知识，觉得养殖藏香猪很有“钱途”，便返回家乡，就地取材，搭建占地300平方米的简易养猪棚。三个猪圈建好后，今年2月花7万多元，从西藏自治区林芝市购回33头五六十斤重的纯种藏香猪进行养殖，其中母猪30头，公猪3头。

  藏香猪是藏区一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，也是我国唯一的放牧型猪种，生长在海拔3000-4000米的高原地带。在主要原产地西藏林芝，藏香猪的烹饪方法已被列入当地的非物质文化遗产保护名录，并已申报第二批西藏自治区级与国家级非物质文化遗产保护项目。奉勇说，藏香猪有“六个最”：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。藏香猪是藏胞的传统民族美食，尤其是猪皮，爽嫩润滑富于弹性，远远胜过一般的猪皮。

  奉勇把种猪引回来后，母猪怀孕120天即开始产仔。每头母猪每次产仔8只左右，一年可繁殖两次。目前猪场已产猪崽100多只。但记者在养猪场没看到几只猪。原来，每天早上喂了玉米后，藏香猪就在方圆上千亩的山林四处活动觅食，一天至少要走四公里。但下午五点奉勇喂食时一吹哨子，藏香猪就会赛跑似的狂奔回来。不过，也有个别母猪例外，但几天后，该母猪就会带着几只猪崽回来，原来它在外面生产去了。因为善于奔跑，藏香猪心肺功能特别发达，具有极强的抗病力和抗寒力，基本上不生病。

  记者看到，这些藏香猪身体不大，嘴筒长而直，呈锥形，额面窄，额部皱纹少，耳小直立或向前平伸，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弯，腹线较平，后躯较前驱高，臀部倾斜，四肢紧凑结实。蹄质坚实直立，适宜爬坡和奔跑。视觉发达，特别警惕，遇到陌生人，头会压得很低，眼睛始终看着对方，并且始终保持一定的距离，稍有动作，转身便跑。鬃毛长而密，被毛黑色居多，部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹，并有大量绒毛，能逃避兽敌和抵御严寒。

  奉勇说，藏香猪群体性很强，一般结群而行，从不分散活动。藏香猪嗅觉灵敏，善于采食，采食的范围很广，能力也极强。从草本到木本，从根茎到叶果，从地上到地下，从陆地到水面，均可采食。采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条、野果等，与众不同的是，藏香猪还会到浅水里捕食鱼类！

  藏香猪因其独特的营养地位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”，是地道的纯天然食品。在餐饮文化更加理性的今天，人们对食材的要求日益提高，所以藏香猪的销路也一直看好，目前售价一般在每斤50-60元。

  奉勇的藏香猪养殖十分顺利。至于销路，他一点儿也不愁。第一批藏香猪出栏后，他决定在网上销售，还打算在绵阳开个专卖店。当然，把养殖经验摸索出来后，他要带动周边的群众一起养殖，大家一块儿脱贫致富，让藏香猪养殖成为敬元乡的一个特色产业，并把它做大做强。（梁柱生 杨忠海）

编辑：李飞